Levar ao fogo as batatas em rodelas, sal, o leite até cobrir, o creme de leite, noz-moscada e deixe cozinhar até amolecer as batatas, ou até o molho engrossar.
Em uma travessa espalhe a batata já pronta, por cima colocar salame cortado em rodelas, polvilhe com queijo e leve gratinar.