Frango com Catupiri e batata palha da tia Gracia

Preparo 60 MINUTOS

Rendimento 6 porções

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Enviada por TudoGostoso

Ingredientes

1 kg de sobrecoxa ou peito de frango cozido com 1 cubo de caldo de frango e desfiado
1 cebola picada
1 lata de molho de tomate refogado
sal a gosto
160 g de batata palha
250 g de catupiri
100 g de parmesão ralado

Modo de preparo

Refogue a cebola, acrescente o frango e refogue mais um pouco.
Coloque o molho de tomate, o sal, misture bem e deixe apurar.
Coloque o refogado em uma travessa que possa ir ao forno, espalhe por cima o catupiri, salpique o parmesão e cubra com a batata.
Leve ao forno preaquecido para gratinar por cerca de 20 minutos.

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