Corte o filé de peito de frango em cubinhos e tempere com sal.
Em uma panela,coloque o óleo e refogue o frango.
Tampe a panela e deixe no fogo baixo para cozinhar um pouco.
Quando a gordura estiver secando,coloque o tomate e a cebola picada, mexa de leve e deixe refogar por 2 minutos.
Desligue e sirva quente com arroz branco.