Bata clara em ponto de neve, após formar clara em neve bem consistente, juntar as gemas até formar uma consistência bem homogênea.
Desligue a batedeira,e com uma colher, junte aos poucos a farinha de trigo peneiradas, em seguida o açúcar, fermento e o sal.
Asse em uma forma untada com o furo no meio.
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite e o leite de coco.
Cubra o bolo, se quiser pode fazer uns furos para o creme entrar.
Leve à geladeira por 2 horas.
Salpicar com o coco ralado