Tempere os bifes com o pimentão e o colorífico, o cominho e o sal.
Coloque um pouco de água e leve ao fogo na panela de pressão.
Depois que começar a fazer pressão deixe por 15 minutos no fogo.
Retire do fogo, verifique se a carne está macia e reserve.
Em uma frigideira coloque o óleo e a manteiga e refogue a cebola, em seguida coloque o tomate, o coentro e o creme de leite, adicione a carne sem o caldo e deixe por mais 3 minutos no fogo.