Bata os ovos com o açúcar e o sal, acrescente o trigo e o fermento, sendo o trigo uma xícara por vez e intercalando com o leite, a massa deve ficar cremosa para se retirada às colheradas. Frite em óleo quente até dourar. Escorra em papel toalha e passe no açúcar com canela. Caso queira, pode-se rechear, antes de passar no açúcar.