Coloque o pão de molho no leite, deixe 20 minutos, depois coloque numa bacia grande e amasse bem.
Bata as claras em neve e misture, acrescente as gemas, mexa bem.
Acrescente o recheio e misture tudo.
Unte a assadeira e leve ao forno pré aquecido por uns 40 minutos.