Em uma panela coloque o óleo, o alho e a cebola e deixe dourar.
Acrescente o tomate e depois de 5 minutos adicione a carne, a mostarda, o catchup e a folha de louro, deixe por mais 25 minutos.
Se secar, coloque um pouquinho de água.
Quando formar um caldo grosso, desligue e adicione o creme de leite.
Retire a folha de louro e reserve.
Em uma tijela coloque todos os ingredientes, mexa com as mãos ate virar uma farofa.
Em um refratário, coloque metade da farofa, cubra com o estrogonofe e por último coloque o restante da farofa.
Leve ao forno por cerca de 20 minutos.
Sirva com arros branco e batata palha.