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Coloque o peixe em um tabuleiro forrado com papel alumínio.
Lave bem o peixe com o suco do limão.
Tempere-o por dentro e por fora com seu tempero preferido. Eu usei tempero de alho e sal.
Banhe-o com bastante azeite.
Coloque as rodelas de batata, a cebola e o tomate ao redor do peixe.
Salpique a salsa nas batatas e cubra o peixe com as duas abas do papel alumínio.
Asse o peixe em forno preaquecido em 200°C durante 30 minutos.
Descubra-o e asse por mais 20 minutos, aproximadamente, ou até secar um pouco
a água.
Regue com o líquido para ficar tenro e apetitoso.
Sirva com arroz branco e salada verde.
A tilápia assada no forno é uma receita deliciosa que usa um dos melhores peixes para assar. Mas preparar o peixe inteiro da forma correta para ficar com a melhor textura e sabor pode ser confuso para quem não tem costume.
Se quiser mais praticidade, você pode pedir ao peixeiro pra limpar todo o peixe, tirar as escamas e fazer pequenos cortes na pele para o tempero entrar bem no seu peixe assado ao forno. Caso prefira limpar peixe por conta própria, comece tirando as escamas.
Use uma colher a parte sem lâmina da faca e raspe no sentido oposto em movimentos rápidos até tirar todas. Passe na água corrente para tirar as últimas. No caso da tilápia no forno você não precisa tirar a pele, tire somente se for a preferência.
O próximo passo de como fazer tilápia assada no forno é usar uma faca bem afiada para fazer um corte horizontal no peixe pela barriga, da cabeça até a cauda. Cuidado para cortar apenas a pele do peixe.
Depois você pode tirar as entranhas e a espinha e passar na água corrente para tirar os últimos resquícios antes de preparar esta receita de peixe assado no forno. Antes de assar a tilápia, faça cortes na vertical em todo o peixe, isso vai permitir que ele asse por igual e que todos os temperos sejam bem absorvidos.
Outra dica para sua receita de tilápia assada no forno ficar ainda melhor é colocar o suco de limão, o azeite e os demais temperos para peixe na tilápia e deixá-la descansar alguns minutos antes de continuar o preparo, como se fosse uma marinada. Assim você consegue fazer o peixe perfeito bem saboroso e suculento.
A tilápia assada no forno caseira é uma delícia, não tem como negar, mas não é a única maneira de preparar essa carne branca saborosa e nem o único peixe que pode ser usado. Os peixes são ingredientes superversáteis, cheios de benefícios para a saúde e que conquistam pelo sabor e pela praticidade.
Só entre receitas com tilápia você já tem uma variedade de opções além do peixe assado no forno, como filé de tilápia empanado, filé de tilápia ao leite de coco, ceviche de tilápia e tilápia assada com farofa de couve e ovo.
Caso prefira outros peixes, você pode preparar bacalhau ao forno, moqueca de cação, salmão com molho de alcaparras, merluza ao creme de leite e muito mais! Seja peixe assado no forno, na grelha ou até mesmo na frigideira, não esqueça dos molhos e acompanhamentos para incremetar sua receita favorita e deixá-la divino.
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