Em uma tigela misture a maionese, o alho (moido) a noz-moscada, o caldo de galinha e uma dose da cachaça. No frango coloque uma pitada de sal a gosto e depois passe a maionese. Enquanto isso pré aqueça o forno. A segunda dose da cachaça coloque na forma, logo depois coloque o frango temperado. Deixe assar até grelhar, depois vire o frango e coloque a cebola picada.
Espere até dourar.