Deixe uma forma untada com margarina e farinha de trigo e o forno ligado para preaquecer.
Em uma tigela, coloque os ovos e o açucar, mexa até ficar homogêneo, acrescente a margarina e bata bem.
Coloque aos poucos o leite, mexendo bem, coloque a essencia de baunilha.
Coloque aos poucos a farinha de trigo, mexendo sempre para nao empelotar.
Coloque o fermento em pó e misture sem bater, até a massa ficar homogênea.
Coloque na forma já untada e enfarinhada e leve ao forno medio de 30 a 40 minutos ou até que a massa fique dourada e que ao fazer o teste do palito ele saia limpo.
Enquanto o bolo esta no forno coloque os ingredientes da cobertura numa panela e mexa bem até dar um ponto de creme.
Desenforme, coloque a cobertura e sirva morno.
Dica: não desperdice as cascas da maça, coloque-as picadas numa panela com 1 xícara de açúcar e gotas de limão e faça um doce para comer no cafe da manhã.