Bater as claras em neve bem batida, em seguida adicione as gemas uma a uma.
Sempre batendo, coloque o açúcar aos poucos, depois o iogurte natural e o óleo de milho, a farinha de trigo peneirada e o fubá peneirado.
Por último o fermento em pó.
Leve para assar em forno médio (180º graus), por aproximadamente 30 a 40 minutos.