Bata as claras e reserve.
Bata as gemas com a margarina e o açúcar até ficar um tipo de creme, acrescente o leite de coco, a farinha, o leite e os amendoins.
Bata tudo bem até ficar uma massa lisa e homogênea.
Sem bater acrescente o fermento e as claras misture bem.
Coloque em uma assadeira 30x40 untada e enfarinhada.
Asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos, enfie o palito se sair limpo está pronto.
Tire do forno e espere esfriar.
Cozinhe a lata de leite condensado e reserve.
Coloque os ingredientes do creme neutro em uma panela e cozinhe até engrossar.
Misture o leite condensado, o creme neutro e os amendoins.
Parta o bolo em dois, em uma das partes coloque o recheio e daí coloque a outra parte em cima.
Cubra com o chantilly batido.
Leve à geladeira e deixe ficar bem gelado, sirva.