Frite a banana e pedaços numa panela de oleo separada, depois de frita escorra e reserve.
Corte o bacon e a calabresa em cubinhos e frite nas 200ml de óleo.
Depois de dourar os bacon e a calabresa, abaixe o fogo e adicione a cebola, o sazón, o milho escorrido, a cenoura ralada e deixe dar outra fritada misturando sempre para nao queimar.
Depois disso adicione a farinha, a banana reservada, a uva passa e a cebolinha verde.
Misture bem ainda no fogo, depois de misturada desligue o fogo e sirva.
É uma ótima acompanhante para um bife frito bem acebolado ou um frango assado!