Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e o suco de limão, coloque para descansar por 10 minutos.
Corte as batatas em rodelas (espessura média) e tempere-as com sal.
As cebolas também cortadas em rodelas médias.
Forre o refratário com as cebolas, em seguida coloque as batatas e regue com azeite.
Coloque os filés temperados por cima das batatas em seguida (a gosto) as alcaparras e as azeitonas e salpique a salsinha bem picada.
Regue novamente com azeite.
Leve ao forno médio por 25 minutos.
Servir com arroz branco.