Cozinhe as batatas com água e sal a gosto, não muito cozidas, deixe esfriar e fatie em fatias não muito finas.
Dissolva o amido em um pouco de leite e coloque em uma panela com o restante do leite.
Leve ao fogo, junte a margarina, acrescente os temperos e mexa até engrossar.
Desligue o fogo e junte o creme de leite, mexa bem e reserve em um refratário.
Coloque molho branco camadas de batatas, cogumelos, salsa, mussarela e molho, alternando até terminar.
Terminando com molho polvilhe o queijo ralado e salsa, cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido por 20 minutos.
Sirva em seguida.