Bata as gemas, o açúcar e a manteiga na batedeira até a mistura ficar bem branquinha.
Acrescente a farinha e o leite, alternedamente, e o chocolate em pó e bata mais um pouco.
Coloque o chocolate picado, o fermento e as claras em neve e misture delicadamente.
Coloque a massa em forminhas e deixe no forno preaquecido por 25 minutos.