Bata as claras em neve e reserve.
Coloque na batedeira o açúcar, as gemas e a manteiga, até ficar um creme.
Depois o leite, a farinha de trigo e o leite de coco, bata bem e por último as claras em neve e o fermento.
Bata só um pouco.
Coloque para assar em forno quente.