Coloque em uma panela média a carne assada picada, de preferência a carne de costela por ser mais saborosa, fitre por uns 10 minutos com a cebola, cebolinha, salsinha, salvia e o suco de limão.
Acrescente o arroz, frite por mais uns 3 minutos.
Acrescente aguá quente e o tomate picado, deixe frever até que o arroz esteje cozido, mexa de 5 em 5 minutos para não grudar no fundo da panela.
Servir.