Misture bem o glúten com a água em uma bacia.
Continue misturando até ficar uma massa enrugada e que não gruda nas mãos.
Corte em fatias e reserve.
Encha a panela de pressão com 500 ml de água, shoyu a gosto e os legumes.
Coloque delicadamente as fatias de glúten e tampe a panela.
Deixe cozinhar por 20 minutos após pegar pressão.
Obs.: Eu já tentei fazer frito direto e frito e cozido e não ficou bom com este.