Dissolva o fermento com o açúcar, acrescente o leite (temperatura ambiente), as batatas, os ovos ligeiramente batidos, a margarina e o sal.
Amassar com a farinha até soltar das mãos. Dividir a massa em três partes. Deixar crescer até dobrar de tamanho.
Forrar uma forma untada com manteiga e farinha, com uma parte da massa. Colocar uma camada de recheio, pincelando com o creme de leite. Colocar outra camada de massa, pincelar com margarina e colocar o restante do recheio, pincelando com o resto de creme de leite. Cobrir com a última camada de massa, pincelar com gema e levar para assar em forno médio.