Corte os peitos de frango em pedaços quadrados pequenos, com uma grossura de 2 a 3 centímetros, tempere a gosto.
Em seguida frite esse frango em 1 colher de aceite ate que esteja dourado,junte a cebola cortada muito pequena, o alho e mexa bem, seguida coloque o espinafre cortado fino (em tiras) mexa até que murche, junte o queijo.
Pode ser acompanhado com arroz branco ou batata frita.