Cozinhe o macarrão até o ponto ao dente e reserve.
Em uma panela coloque o azeite e doure a cebola juntamente com o alho. Em seguida frite a carne e coloque o sal, a pimenta e o tomate. Coloque a massa de tomate e adicione água. Quando o molho estiver pronto reserve.
Pegue outra panela para preparar o molho branco. Derreta a margarina e adicione a cebola até dourar. Em um recipiente dissolva a maisena no leite e em seguida coloque na panela, sempre misturando. Adicione o sal e o creme de leite, misture bem até obter uma massa homogênea, em seguida coloque o queijo. Reserve.
Em uma travessa faça uma camada de molho vermelho e uma de macarrão e assim sucessivamente até a borda deixando espaço para a camada de molho branco. Ponha por cima do molho branco a mussarela e leve ao forno pré-aquecido 180ºC. Espere o queijo derreter e retire do forno.