Peneirar a farinha de trigo, a maizena e o açúcar, misturar todos os ingredientes com um batedor ou com uma colher,misturando delicadamente o fermento por último.
Cortar as bananas em cubinhos e misturar na massa.
Esquentar bem o óleo.
Na hora de fritar abaixar o fogo.
Fazer bolinhas utilizando duas colheres, colocar no óleo quente.
Tirar o excesso de óleo utilizando papel toalha.
Após, passá-las na mistura de açúcar com canela.
Dica: Para saber se óleo está no ponto para iniciar a fritura colocar um palito de fósforo dentro da frigideira, quando esse acender, retirar o palito e fritar os bolinhos. A massa não fica mole nem dura.