Na batedeira, bata os ovos com a manteiga, o coco ralado e o leite moça até formar um creme fofo.
Desligue a batedeira, transfira este creme para uma tigela e acrescente o leite, a farinha de trigo e o fermento.
Misture bem, porém delicadamente.
Despeje em uma forma untada e enfarinhada e leve ao forno pré-aquecido a 180° graus por cerca de 40 minutos.
Espere esfriar, desenforme e sirva a seguir.
Bom apetite.