Pique bem os tomates com pele e semente, as cebolas e coloque em uma tigela, junto com os demais ingredientes, menos a farinha de trigo e o fermento e as fatias de queijo.
Misture bem, depois acrescente a farinha aos poucos e misture lentamente, por último coloque o fermento.
Une e enfarinhe uma forma, coloque a massa e cubra com as fatis de queijo.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, até que, com um garfo verifique que está bem assada.
Todos provaram, adoraram, é uma delicia.
Sirva frio ou quente.
Bom apetite.