Macarrão parafuso ao molho de sardinha e ovos cozidos.
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Foto : Luciano Araújo
Por Aline Cadais F Cadais

Ingredientes (3 porções)

Modo de preparo

Passo 1 :

Em uma panela coloque os 4 ovos pra cozinhar, após o cozimento reserve-os já sem casca.

Passo 2 : Macarrão:

Em uma panela média e alta coloque água para ferver com sal que baste e 1 colher de óleo; após a água ferver coloque o macarrão. De tempo em tempo, observe até ficar al dente. Escorra em água corrente.

Passo 3 : Molho:

Doure a cebola já picada no óleo (para o molho ficar escuro, deixe a cebola bem douradinha, não é queimada).

Passo 4 :

Corte os tomates em cubo as azeitonas e reserve.

Passo 5 :

Abra as latas de sardinha e coloque no refogado com cebola.

Passo 6 :

Enquanto refoga, corte o cheiro verde e junto com a azeitona e o tomate e leve também para a panela.

Passo 7 :

Junte o copo com água neste instante.

Passo 8 :

Coloque o suco da tampa de 1 limão e mexa tudo.

Passo 9 :

Coloque o restante dos ingredientes: catchup, caldo de frango, pimenta até encorpar o molho.

Passo 10 :

Coloque o macarrão aos poucos e mexendo de baixo pra cima para juntar ao molho.

Passo 11 :

Depois é só cortar os ovos e enfeitar numa travessa.

Passo 12 :

Sirva e bom apetite.

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