Lavar, descascar e picar os tomates em cubinhos.
Descascar e picar as cebolas e o alho.
Lavar e picar o cheiro verde e reservar por alguns minutos.
Refogar o alho no óleo até dourar.
Acrescentar a cebola e deixar secar a água.
Acrescente os outros ingredientes e deixe cozinhar, mexendo de vez em quando.
Retire as folhas de louro, acerte no sal, desligue o fogo e acrecente o cheiro verde.
Pode para quem não gostar de orégano acrescentar alecrim ou manjericão.
Obs.: Este molho pode ser feito para cachorro quente tambem..so acrecentar as salcichas na hora do conzimento.