Name: Bacalhau com requeijão
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 800 g de batata cozida e amassada; 1 pitada de noz-moscada ralada; 1 lata de creme de leite sem soro; 100 g de castanha de castanha de caju picada; 800 g de bacalhau dessalgado; 2 dentes de alho amassados; 2 cebolas cortados em meia lua; 2 colher de sopa de cebolinha verde picada; 2 colher de sopa de azeite; 2 copos de requeijão; 1 copo de vinho branco seco; 1 molho de manjericão; 1 sache de molho de tomate refogado; sal e pimenta a gosto

Bacalhau com requeijão

Por werena stein

50 min

Ingredientes (6 porções)

800 g de batata cozida e amassada
1 pitada de noz-moscada ralada
1 lata de creme de leite sem soro
100 g de castanha de castanha de caju picada
800 g de bacalhau dessalgado
2 dentes de alho amassados
2 cebolas cortados em meia lua
2 colher de sopa de cebolinha verde picada
2 colher de sopa de azeite
2 copos de requeijão
1 copo de vinho branco seco
1 molho de manjericão
1 sache de molho de tomate refogado
sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Passo 1 :

Amasse as batatas cozidas com um garfo e tempere as com a noz-moscada e a castanha de caju e o creme de leite misture bem, reserve.

Passo 2 :

Ferva o bacalhau com água por 5 minutos, tire do fogo, escorra.

Passo 3 :

Retire a pele e desfie ainda morno.

Passo 4 :

Refogar no azeite o alho, a cebola e a cebolinha verde, juntar o bacalhau, o vinho e o requeijão e misturar bem.

Passo 5 :

Unte uma forma refratária com manteiga, colocar a mistura das batatas, por cima o bacalhau com requeijão e levar para assar por 15 minutos em forno a 180°C.