Pegue os alhos descascados com o sal, a água e leve ao fogo até levantar fervura.
Ferveu desligue e deixe esfriar.
Depois de frios coloque os alhos sem a água em um vidro limpo e esterilizado, acrescente o vinagre e deixe curtir por 48 horas.
Durabilidade de 3 meses na geladeira ou 30 dias fora.