Rale as mandiocas em ralador fino e lave as bem para retirar o excesso de líquido e, em seguida, misture todos os ingredientes restantes.
Amasse vagarosamente ate obter uma massa homogenea e transfira para uma forma previamente untada.
Polvilhe a superficie com a canela em po e leve para assar em forno preaquecido, até que enfiando um palito, ele saia limpo.
Aguarde esfriar antes de desenformar e sirva em seguida.