Name: Bolo de Carne com Legumes
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 500 g de carne moída; 1 cebola picada; 1 dente de alho picado; 1 ovo; 5 colheres (sopa) de farinha de rosca; 1/2 tablete de caldo de legumes knorr; Sal e pimenta a gosto; Cebolinha picadinha a gosto; 1 cenoura média ralada grossa; 1/2 beringela cortada em tirinhas finas; 1 milho cozido retirado da espiga; 200 g de mussarela ralada grossa; Salsa picada a gosto

Bolo de Carne com Legumes

Foto : Paloma Brum

Por Paloma Brum

50 min

Ingredientes (4 porções)

500 g de carne moída
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 ovo
5 colheres (sopa) de farinha de rosca
1/2 tablete de caldo de legumes knorr
Sal e pimenta a gosto
Cebolinha picadinha a gosto

Recheio

1 cenoura média ralada grossa
1/2 beringela cortada em tirinhas finas
1 milho cozido retirado da espiga
200 g de mussarela ralada grossa
Salsa picada a gosto

Modo de preparo

Passo 1 : Em uma tigela, misture a carne, a cebola, o alho, o ovo, a farinha de rosca, o sal e a pimenta. Recheio:

Em uma tigela, misture a cenoura, o milho, a beringela, a mussarela e a salsa. Em uma forma retangular, levemente untada com azeite extra virgem, alterne camadas de carne e recheio. Cubra com papel alumínio e asse no forno preaquecido a 220ºC durante 50 minutos.