Misture todos os ingredientes da massa (menos a goiabada), coloque farinha até dar o ponto, abra a massa com rolo, deixando-a bem fina, corte em pedacinhos quadrados, recheie cada quadrado com um pedaço de goiabada.
Feche a bolachinha unindo 2 pontas da massa, como se fosse uma trouxinha. Leve para assar.
Obs.: Quanto menos for a bolachinha e mais fina estiver a massa, mais gostoso vai ficar.