Bata os ovos com o tomate, a cebola, o sal reserve.
Coloque em uma panela o oleo e o bacom de uma leve aquecida.
Junte ao bacon o mexido, mexa com uma colher de pau até grudar no fundo da panela, acrescente a salsa e mexa mais um pouco, desligue e fogo.
Sirva com arroz branco e salada verde.