Tempere os filés com o alho espremido, suco de um limão, sal e pimenta do reino. Deixe descansar por 20 minutos.
Aqueça a panela com um fio de azeite. Grelhe os filés em fogo médio, reservando o tempero que restar.
Retire os filés, pique-os em pedaços e reserve.
Frite na mesma panela o bacon. Reserve.
Frite a cebola na mesma panela. Mexa bem para que o tempero do fundo a envolva, então, coloque 1/4 de xícara de água e deixe refogar até quase secar.
Acrescente o bacon e a carne. Coloque a maionese e o suco de meio limão, mexa bem até obter um creme homogêneo.
Sirva com arroz branco e salada de folhas.