Lavar as 12 ostras frescas com uma bucha para tirar toda sujeira.
Coloque as no microondas por 10 segundos, até que elas abram.
Descarte as que não abrirem.
Coloque fatias de provolone sobre as ostras e por cima o parmesão ralado.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º graus por mais ou menos 15 a 20 minutos.
Sirva com vinagrete e fatia de pães.
Obs: Pode ser feito direto na churrasqueira.