Misture o ovo, açúcar e leite. Mexa bem.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos até chegar no ponto da massa cair com dificuldade da colher.
Por último acrescente o fermento em pó e misture novamente.
Para fritar, pegue colheradas pequenas da massa e deixe que vão escorregando dentro do óleo. Caso precise dê uma ajudinha com outra colher.
Frite em fogo baixo para que o bolinho não fique cru por dentro.
Polvilhe com açúcar.