Em um recipiente, coloque a cebola roxa bem fatie em tiras bem finas, o vinagre, misture e deixe descansar por 2 minutos.
Acrescente as anchovas bem picadas, o dente de alho bem picado, azeite de oliva, as raspas de limão e a salsinha.
Misture bem e deixe descansar por mais 2 minutos
Prepare a sardinha temperando-as com sal, pimenta branca e semente de erva-doce moída.
Grelhe primeiro a parte da pele por 1 minutos, vire e grelhe a carne por mas 30 segundos.
Decore o prato com salsinha regada com um pouco do molho de anchovas.
Coloque os filés de sardinha e regando-as com mas um pouco do molho e sirva.