Faça a limpeza do músculo e corte em quadrados do tamanho que você quiser.
Em um recipiente coloque o tomate, a cebola, o pimentão, o alho, o coentro e a cebolinhas tudo bem cortadinho, depois acrescente o molho de tomate, misture tudo e coloque dentro da panela que vai preparar a carne. Coloque a carne dentro da panela junto com os temperos, ligue o fogo e acrescente água até cobrir a carne.
Quando a carne já estiver quase cozida acrescente as batatas, quando as batatas estiverem cozidas é só desligar que está pronto.