Em uma panela coloque o açúcar e faça o caramelo.
Reserve.
Pegue uma forma com furo no meio e unte bem a forma com o caramelo para não grudar.
Coloque no forno em banho-maria em 250°C.
Deixe por aproximadamente 40 minutos, dependendo do forno 1 hora, ou até que fique meio duro.
Assim ele ficará cremoso, por que se passar do ponto ele ficará pudim de pão.
Tire do forno, descole as beiradas com uma faca, muito cuidado para não quebrar.