Bata no liquidificador os 6 primeiros ingreidentes da massa.
Junte o fermento e asse em forma de 26cm de diâmetro untada com óleo e enfarinhada por cerca de 30 minutos.
Desenforme frio e corte ao meio 2 vezes e reserve.
Leve ao fogo médio os 4 primeiros ingredientes do creme e mexa até soltar da panela.
Misture com o creme de leite e deixe esfriar.
À parte, leve ao fogo médio os ingredientes da cobertura, menos o creme de leite, mexendo até soltar do fundo da panela, desligue o fogo e adicione o creme de leite.
Recheie a massa uma vez com a própria cobertura e outra vez com o creme de chocolate, por fim cubra com o bolo com o restante da cobertura.
Se quiser polvilhe coco ralado ou chocolate branco e preto.
Sirva gelado se preferir.