Talharim fresco ao manjericão da Abima

Ingredientes (4 porções)

• 500 g de massa fresca no formato talharim, cozida al dente
• 3 colheres das de sopa de óleo de girassol
• 1 colher das de sobremesa de alho picado
• 250 g de cebola cortada em cubinhos
• 500 g de tomates frescos, maduros, firmes e cortados em cubos
• 1/2 colher das de café de pimenta fresca, tipo dedo de moça (opcional)
• 1 sachê de caldo de carne
• ½ xícara das de chá de folhas de manjericão, rasgadas
• Cheiro verde fresco a gosto
• 130 ml de azeite extra virgem
• Queijo tipo parmesão ralado para servir (opcional)

Modo de preparo