Tempere os bifes em sal e pimenta a gosto, depois passe no ovo e na farinha de rosca.
Frite os bifes em pouco óleo, despeje o molho na forma coloque os bifes coloque mais um pouco de molho sobre os bifes.
Depois coloque a mussarela e cubra com o restante do molho.
Salpique salsinha e leve ao forno por meia hora.
Sirva com batatas fritas e arroz.