Aqueça o forno.
Derreta a manteiga.
Tempere o frango com sal e pimenta, coloque em uma assadeira e respingue com metade da manteiga derretida.
Asse por 30 minutos ou até dourar bem.
Coloque os pedaços de frango em uma travessa e mantenha quente no forno.
Coloque o suco de limão e o restante da manteiga, raspe o fundo com uma colher de pau.
Junte a salsa e a água e tempere com sal e pimenta.
Aqueça bem, coloque o molho obtido sobre o frango.