Coloque a coxa do peru em um recipiente com os temperos (sal, alho, o orégano, louro, pimenta e o vinho).
Levante um pouco a pele e besunte com um pouco da margarina, coloque a pele no lugar e passe o restante da margarina.
Deixe no molho por 2 horas.
Cubra com papel alumínio, leve ao forno pré-aquecido 150c por 40 a 50 minutos.
A seguir retire o papel e deixe dourar em temperatura 200º graus.
Em seguida regue com molho de maçã e sirva com arroz branco e salada verde.
Coloque no liquidificador maçãs picadas e o creme de leite bata, junte o mel e bata, reserve.
Refogue a manteiga com a cebola, junte o líquido reservado, deixe levantar fervura, desligue.