Tempere a costela com o tempero para churrasco Kitano e sal. Faça buracos com uma faca na costela. Corte o alho em fatias e enfie essas fatias dentro dos buracos que você abriu.
Despeje o suco de 3 limões.
Tudo isso em um refratário ou forma retangular.
Cubra com papel alumínio e deixe no forno por 3 horas à 220ºC, ou até dourar.
Se preferir, quando der 2 horas e 30 minutos, retire o papel alumínio. Acrescente o molho barbecue a gosto e está pronto.