Dissolva o fermento no açúcar, acrescente a água morna, mexa bem e incorpore o sal, a manteiga e o ovo.
Despeje a farinha peneirada aos poucos. Esta massa fica meio mole.
Trabalhe bem a massa e coloque para descansar até dobrar de volume. Fure a massa para baixar, trabalhe um pouco e modele os pães.
Acomode-os em uma assadeira untada e deixe dobrar de volume. Asse em forno quente (180°C) até dourar.