Corte uma "tampa" no tomate e retire a polpa com a ajuda de uma faca e colher.
Reserve os tomates com a tampa e em uma outra vasilha a polpa.
Unte cada tomate com manteiga/margaria e coloque uma folha de manjericão dentro de cada um (reserve).
Em uma panela coloque a colher de azeite e doure a cebola e alho. Depois acrescente o bacon e o frango cozido e desfiado.
Acrescente a poupa dos tomates com os tabletinhos de caldo de carne e deixe virar um molho. Enquanto isso,cozinhe o macarrão gravatinha mas,não muito.
Deixe ele ao dente, quase duro. Ao molho acrescente o requeijão com ervas finas e deixe esfriar (também o macarrão).
Depois que tudo estiver frio misture o molho com o macarrão e o queijo bem picado. Coloque dentro dos tomates e feche, depois leve ao forno ou mico-ondas por 15 minutos.