Bater no liquidificador por aproximadamente 10 minutos as espigas raladas, o leite o açúcar e o sal.
Depois de bem batido coar essa mistura e levar ao fogo sempre mexendo até engrossar.
Após esse cozimento colocar em tacinhas e salpicar a canela.
Se preferir frio levar na geladeira por 1 hora ou pode comer quente.
As duas maneiras são deliciosas.