a linguiça aperitivo é aquela bem pequenininha.
Use a quantidade suficiente para encher uma panela média.
Use champanhe, sidra ou espumante, tem que ser alcoólico, não se preocupe, o álcool vai evaporar ou se transformar em açúcar.
Lave e separe as linguiças, colocando-as na panela.
Não coloque sal e nenhum outro tempero.
Abra a champagne e despeje todo o conteúdo na panela.
Ligue em fogo médio e mexa de vez em quando.
Quando estiver quase seca, mexa bastante, para ajudar a caramelizar as linguiças e evitar queimar demais.
Quando as linguiças estiverem caramelizadas, está pronto!
Sirva com pãeszinhos ou mesmo com palitos.